GASTRONOMÍA
El Maduro con Queso (cuajada).-
Se lo considera un plato tradicional de Nobol debido a la singularidad de sus ingredientes, ya que estos deben estar en su punto, el maduro bien maduro y el queso con cuajo recién hecho. En la calle principal de Nobol hay muchos locales donde se vende este plato típico.
Seco de Pato.-
El pato criollo es cocinado a fuego lento con varios ingredientes, entre ellos la infaltable cerveza y chicha jora, que le dan el toque de buen sabor. Se sirve caliente con arroz amarillo y maduro frito.
Caldo de Salchicha.-
El caldo de salchicha es un icono del cantón Nobol. Se lo presenta de dos maneras al gusto del cliente: trozos de salchichas rellenas de arroz y de verde pedazos de hígado y menudencias con caldo y cebolla blanca picada; o, la salchicha sola o “seca”.
Seco de Gallina Criolla.-
La gallina criolla es cocinado a fuego lento con varios ingredientes, entre ellos la infaltable cerveza y chicha jora, que le dan el toque de buen sabor. Se sirve caliente con arroz amarillo y maduro frito.
Fritada.-
La rica fritada de chancho cocinad con lena, carbon o cocina a gas, es uno de los patos mas apetitosos por las personas que visitan nuestra comunidad.
UBICACIÓN
DIRECCIÓN:
Av. Principal Río Amazonas y Alrededores del Santuario de Santa Narcisa de Jesús.